Grilla lammytterfile grader
Grillad lammytterfilé, färskpotatis, morötter och zucchini
för tillfället för tiden blir det bara vid särskilda tillfällen när man har gäster, eller ifall man absolut är ute efter den var härliga grillsmaken. Det gör i alla fall jag — ibland. Grilla lammet till detta kommit upp i en innertemperatur på cirka 62—64°C. På sistone har jag faktiskt gått från en året runt-grillare till att grilla lite mer sporadiskt under vinterhalvåret. Man är kapabel så klart också göra sin egen bearnaisesås efter detta recept.
Sedan är helgens kvällsmål redo att avnjutas.
Och för att hålla detta enkelt, färdig bearnaisesås. Lägg sedan i broccolin och låt det puttra i ytterligare 3minuter. Hacka gräslök och rödlök och strössla ovan potatisen direkt när du tar ut den ur ugnen. Jag heter Madeleine och ligger bakom Landleys kök som idag är enstaka av Sveriges största matbloggar. Grillad lammytterfilé tillsammans med rostade potatishalvor och bearnaisesås är en underbar och festlig hösträtt att svänga ihop då det svenska lammköttet är i säsong.
Grillar du än? Strössla över ströbröd och ställ in formen i °C i 25 minuter. Koka upp en kastrull med saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig och ha ner morötterna när det börjat koka. Ställ in i ytterligare 10 minuter. Skär dem till smalare stavar. Skölj från lammytterfilérna och smula över torkad timjan. Servera det hela med en fyllig rosé alternativt ett glas rödvin till. Hacka vitlöken.
tillsammans med bloggen hoppas jag kunna hjälpa dig för att laga enklare vardagsmat såväl som annorlunda anvisning till helg och fest. Ställ in formen i ytterligare 10 minuter, totalt 45 minuter.
Grillad lammytterfilé med rucolasås
Självklart måste man inte grilla lammet ute på grillen — det går lika bra att steka detta i en grillpanna, du vet en sån med ränder i. Spara som favorit Gillar du receptet? Gillar du receptet? Till lammet serverar jag potatis som halveras och sedan rostas i ugnen tillsammans med ströbröd samt parmesanost. Slå av vattnet. Salta och peppra. Prenumerera på YouTube-kanalen så du inte förlorar några nya videos från Landleys kök.
Sedan toppar man med en god crunch bestående av rödlök, vitlök, pumpfrön och gräslök. Skär broccolin till mindre träd. Ta ut formen och strössla över riven parmesanost. Spara detta som en favorit! Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Din webbplats eller blogg. Vill man ej ta parmesanost kan man byta mot exempelvis Västerbottensost. Gnugga potatisarna rena och halvera dem på längden så de blir plattare halvor.
Dra ner värmen så det bara puttrar. Ta ut och strössla över pumpakärnor samt vitlök. Gnugga morötterna rena under vatten samt skala dem om de är jordiga. Låt dem puttra i 3 minuter. Här bjuder jag på goda recept, mat- och vintips samt inspiration och smarta knep till köket. För lite extra färg och nyttigheter vid tallriken tar jag också lättkokt broccoli samt morötter. Din e-postadress kommer inte att synas.
Lägg ut dem i en ugnsform samt ringla över lite olja.