Skillnad alger sjögräs
Alger innehåller även fibrer som är bra på grund av magen och tarmen! Alger algae är en samlingsnamn för eukaryota organismer som utövar fotosyntes, lever i vatten eller på väldigt fuktiga platser samt inte förökar sig med frön. Smart va? Några exempel på näringsämnen likt ofta finns i alger är omega-3, järn, vitamin K, zink, magnesium samt olika typer av B-vitaminer tom. Dessa innehåller massor från nyttigheter och kan ta vår matlagning mot nya nivåer!
Alger kan användas både såsom smaksättning och som alternativ till sallad samt grönsaker — så ät så mycket ni vill och tycker är gott! Först samt främst måste vi reda ut vad likt är vad i denna undervattensvärld. Det besitter gjorts en stor nordisk rapport på ämnet som visar att det kan finnas exempelvis jod, kadmium och arsenik i varierande grad i alger som människan äter. Dessa vattenväxter kan stödja hjärt- och tarmhälsa, förebygga cancer och främja allmän god hälsa.
Idag benämns ofta olika typer av alg-mat som just sjögräs exempelvis nori i sushi. Alger är kapabel vara allt ifrån encelliga små mikroskopiska organismer till stora tydliga strukturer på flera hundra kilogram. Tång, liksom andra alger, används ofta i matlagning i exempelvis asien. När oss inte är vana vid att äta denna typ av livsmedel så kan även förvirringar kring dess namn uppstå. Sjögräs är ej en typ av alg och alger existerar inte en typ av sjögräs.
Många från de algsorter som vi äter idag existerar dessutom odlade i relativt sterila miljöer samt på platser där föroreningarna är mindre än exempelvis i östersjön. De populära sorterna besitter ofta en salt, bräckt smak vilket troligen beror på att de ofta växer inom saltvatten ; därför hittas alger ofta inom rätter så som soppor, sallader och wokrätter. I det svenska köket kan alger samt tång kännas ovanliga och svårplacerade — dock vi behöver bara öppna våra ögon!
Alger är en så pass viktig livsmedelsgrupp till att kunna försörja världens befolkning med föda, så denna fråga är het och kommer sannolikt utredas ytterligare under de kommande år.
Havets sallad – sjögräs och alger
Visste du att det finns flera andra typer av alger som är ätbara och extremt hälsosamma också? Precis som med gröna vegetabilier är alger nyttigt att äta. Många från världens hav idag är förorenade med exempelvis tungmetaller och arsenik — kan detta finnas i algerna vi äter? När man pratar om alger i matlagning så är detta ofta olika typer av tång som man syftar på. Alla typer av alger, noggrann som de flesta grönsaker, är fyllda tillsammans med olika näringsämnen.
Sjögräs är ett slarvigt formulering som ibland används, men faktum är för att människan inte kan äta sjögräs precis vilket vi inte kan äta och leva från landväxande gräs. Läs även: Grönsaker lista: Info om 54 olika sorter! De innehåller ofta många vitaminer och mineraler samtidigt som dem är snåla på kolhydrater och fett. Tång är också en typ av alg, samt brukar benämnas som makroalg stor alg mot skillnad från de mikroskopiska mikroalgerna liten sjöväxt.
Vissa sorter har även den eftersträvade umami-smaken, som annars kan vara svår att hitta utan att blanda in animaliska livsmedel.
De olika sorterna kan skilja sig något åt när det kommer till smakupplevelse, så bara för att du inte uppskattade en sort så betyder det inte för att du ska ge upp på att hitta rätt alg för dig! Även om tusentals arter av alger finns, är det endast en handfull som går att äta. Tång är en typ av alg som går att se med blotta ögat. För för att förtydliga skillnaden mellan dessa havslevande organismer således ställer vi upp dem i en tabell:.
Dock tog man beslutet att inte avråda, utan istället att mer tid och valuta borde läggas på forskning kring alger samt skadliga ämnen för att på sikt erhålla fram tydliga riktlinjer kring vad som existerar ok och inte. Precis som vanligt landväxande gräs kan människan inte leva av sjögräset. Allt eftersom alger blir ett populärare livsmedel så väcks också misstankar om huruvida dem skulle kunna orsaka oss människor skada.
Alger kan höra till flera olika kategorier — bruna, röda och gröna bland annat. Näringsämnena och mineralerna som är typiska för dem bladgröna grönsaker vi äter — som järn, jod, magnesium, kalcium, vitamin A och C och folsyra — kan även hittas inom alger. Det finns många olika sorter såsom kan vara allt ifrån några centimeter stora till flera hundra kilo.
5 fakta ifall alger och sjögräs
Algerna kan ge en nödvändigt tillskott av nyttigheter i den föda vi äter. Vi inspireras idag av matkulturer från flera delar av världen och varför inte även testa de nyttiga och hållbara algerna? Till skillnad från växter så äger alger inget internt transportsystem eller några rötter för att ta upp näring med. Alger är bra för kroppen då de innehåller flera nödvändiga näringsämnen så som vitaminer samt mineraler.
Det första du tänker på då du hör ordet alger kanske är damm-slem eller den grönaktiga saken som samlas vid ytan av dåligt skötta pooler äckligt!